Seuraavassa esimerkkejä Laukon kartanon korkeatasoisista häämenuista ja muista tarjoiluista. Keittiömestarimme suunnittelee hääjuhlan tarjoilut aina morsiusparin toiveiden mukaisesti.

 

HÄÄMENU I

 

Viherversosalaattia ja sherrysalotti vinaigrettea

Tomaattia, basilikaa, saksanpähkinää ja vuohenjuustokermaa

Varhaiskaalia ja nokkosmajoneesia

Kevyesti savustettua lohta ja tartarkastiketta

Hauki-kuhafärssiä ja chili-inkivääri-katkarapuja

Yrttimarinoitua kalkkunaa ja bataattiaiolia

Naudan paahtopaistia ja piparjuuri-crème fraîchea

Uppomunia ja mätiä

 

Yön yli haudutettua härkää ja tummaa rosmariinikastiketta

Paahdettua perunaa ja juureksia

 

Tummaa ja vaaleaa leipä

Vaahdotettua voita

 

Jugurttipannacotta, kaakaocrumblea ja raparperia

 

46 € / hlö

 

HÄÄMENU II

 

Vihersosalaattia ja balsamicovinaigrettea

Rucolamarinoituja kasviksia

Hunajamelonia, parsaa, kurkkuspagettia ja basilikaa

Paahdettua perunaa, savusimpukoita, graavilohta, ja belugalinssejä

Hiillostettua siikaa ja salottisipulia

Tryffelillä maustettua maalaiskananpoikaterriiniä

Laukon peurapaistia ja paprikamajoneesia

 

Paistettua lohta ja fenkoli-valkoviinikastiketta

Sitrusperunapyrettä

 

Tummaa ja vaaleaa leipä

Vaahdotettua voita

 

Manteli-maitosuklaa torttua ja vaniljakermaa

 

42 € / hlö

 

COCKTAILPALAT

 

Parmesankeksi ja avocadosalsaa

Briossia, confattua ankankoipea ja viikunahilloketta

Lohirilletteä ja palsternakkasipsejä

 

3 € / kpl

 

HÄÄKAKKU

 

Perinteinen kerma- tai suklaakakku kartanon kahvin ja teen kera. 

 

8 € / hlö

 

YÖPALA I

 

Vihersalaattia ja tomaattikastiketta

Kermaista sienisalaattia

 

Lämpimiä kolmen juuston maalaiskanaleipiä

Kartanon pölkkyperonoita ja sahramiaiolia

 

18 € / hlö

 

YÖPALA II

 

Vihersalaattia ja tomaattikastiketta

Paahdettua perunaa, pekonia, kaprista, sinihomejuustoa ja piparjuurivuolukermaa

 

Lihaisia Metsärannan makkaroita, Dijon-ryytisinappia ja Laukko-oluessa haudutettua hapankaalia

Maalaislohkoperunoita ja chilimajoneesia

 

20 € / hlö

Jaa sivu


Ota yhteyttä

Laukon Kartano

Laukontie 32
37370 Vesilahti

Tiedustelut ja ryhmätilaukset
(ma-pe klo 9-16)
p. 0400 237 380

info@laukonkartano.fi
varaukset@laukonkartano.fi

www.laukonkartano.fi

Kartta

Ota yhteyttä

Nimesi*

Sähköpostisi*

Aihe

Viesti